No products in the cart.
Představte si místo, kde se prolíná tiché šplouchání vody v kanálu s cinkáním sklenic plných místního vína. Kde vůně čerstvě upečeného chleba z bistra láká k ochutnávce regionálních specialit. A kde po dni stráveném objevováním krás okolní krajiny můžete odpočívat v luxusním apartmánu s výhledem na starobylý zámecký park. Dog in Dock je právě takovým útočištěm.
Developer Trigema, známý odvážnými projekty v oblasti rezidenčního i komerčního developmentu, vstupuje tímto počinem do světa vinařství a pohostinství. Dog in Dock tak těží ze zkušeností a zdrojů etablovaného developera, zároveň si však zachovává svěží a inovativní přístup mladého vinařství.
Srdcem projektu je mladé vinařství, které se zrodilo z čirého nadšení pro kvalitní víno a touhy sdílet ho s každým, kdo jej ocení. Vinohrady rozprostírající se v podhůří Bílých Karpat dávají vzniknout vínům s osobitým charakterem. Enologové z Dog in Dock experimentují s tradičními i moderními postupy, aby vytvořili portfolio sahající od klasických moravských odrůd po odvážné šumivé víno.
„Baví nás netradiční styly výroby, hrajeme si s harmonií chutí a každému hroznu dopřáváme co nejšetrnější zacházení,“ říkají o své filozofii. Toto nadšení pro inovaci se odráží i v jejich nejnovějším produktu – svěžím frizzante Bubbles & Barks. Lehké šumivé víno se prodává v plechovkách s veselými ilustracemi od britského umělce Ashley Percivala, jehož portfolio zahrnuje spolupráce se značkami jako Gucci, Patagonia či Urban Outfitters. Percivalův jedinečný styl se ale neomezuje jen na Bubbles & Barks a jeho ilustrace zdobí i etikety celé řady Classic, jež propůjčují vínům Dog in Dock nezaměnitelnou vizuální identitu.
Stejně jako víno, i gastronomie v Dog in Dock odráží bohatství regionu. Kuchaři zde pracují výhradně se sezónními surovinami od lokálních dodavatelů, čímž vytváří menu, které se mění s rytmem přírody. Unikátním prvkem bistra jsou samoobslužné vinné automaty nabízející 28 různých vín, což hostům omožňuje objevovat nové chutě a ročníky. Je to jako mít sommeliera na dosah ruky, ale s volností experimentovat podle vlastního tempa.
Ubytování v Dog in Dock, navržené s precizností typickou pro projekty Trigemy, přináší do Veselí nad Moravou šestatřicet apartmánů. Ty nabízejí moderní design, plně vybavené kuchyňky i výhledy na starobylý zámecký park nebo na poklidnou hladinu Baťova kanálu. Pro ty, kdo hledají úplný relax, je k dispozici privátní wellness s dvěma druhy saun a venkovní vířivkou.
V Dog in Dock však nejde jen o požitky těla, ale i ducha. Už při vstupu do areálu vítá návštěvníky čtyřmetrové sousoší tří psů od Davida Černého – hravý optický klam, který z každého úhlu odhaluje pouze dva z trojice ocelových strážců. Tento důraz na umění a design se prolíná celým projektem, od etiket vín přes architekturu až po plánované kulturně-vzdělávací centrum v historickém objektu oranžerie. Cílem rekonstrukce je vytvořit prostor, který propojí bohatou tradici regionu s vizí moderního vinařství 21. století.
Další fáze projektu pak také slibuje zajímavé novinky. Plánovaný lodní výtah má propojit Baťův kanál s řekou Moravou, což by podle ředitele vinařství Tomáše Zbořila mohlo být technickým unikátem přitahujícím pozornost daleko za hranice regionu.
Získejte přístup k inspirativním příběhům ze světa Suite, které budou doručeny přímo do vaší schránky.
